junio 23, 2008
¿Podría ser éste uno de los últimos atunes rojos?
Pablo Picasso
Bajo la superficie, sumergido en un medio líquido a una profundidad de 25 m en el mar Mediterráneo- mirando hacia la superficie, vi un atún rojo nadando solo. En ese momento, sentí claramente que las poblaciones se están desplomando y desapareciendo. Entonces imaginé cómo sería la vida hace solamente algunos años, cuando las numerosas familias de crías de atún rojo circulaban por estas aguas en su migración anual.
No muy lejos, equipados con tecnología de pesca altamente eficaz y sofisticada, pude escuchar los molestos sonidos de los barcos de pesca, las redes extendiéndose en el agua, y el pánico de otros atunes mientras corrían para salvar sus vidas. Habiéndose excedido las cuotas de pesca en apenas un mes, el atún rojo está en auténtico peligro de extinción debido a la sobrepesca para ser vendido a un voraz mercado japonés de sushi. Me pregunto si podemos controlar nuestro deseo instantáneo de tendencias de gratificación económica en la cocina para mantener un futuro sano y sostenible.
A pesar de todas las normativas en marcha la realidad de la sobrepesca y el consumo es demasiado real. Eliminando todos los demás factores (sociales, políticos, financieros), si sabemos que el número de ejemplares de atún rojo está cayendo, formularé la pregunta – si no ahora, ¿entonces cuándo? – deberíamos comenzar a conservar y proteger este espectacular animal vivo para las generaciones futuras. Espero que para entonces no quede sólo un atún en el mar Mediterráneo.
En nombre del atún rojo pido a todo el mundo que reduzca su consumo de este precioso pez y a los pescadores que se adhieran a las decisiones de la Comisión de la Unión Europea para detener la pesca- ya que ya se han alcanzado las cuotas de pesca para el año 2008.
Mohandas Gandhi