Indi, el cocinero naturalista. Martes, 19 de Abril de 2005 | Oceana Europe
Would you like to view our US Site?

" ¡ Indi, corre, sal, sal, deja todo ¡ ", grita Nuño, el capitán, desde el puesto de mando. Tendríais que haber visto a Jose Peñalver ( o sea, Indi ) como ha salido de la cocina del Ranger. Bueno, Indi y yo misma, claro. El estaba troceando unas verduras para congelarlas en bolsas. Yo, enfrente, observándole mientras escribía este diario, del cual va a ser hoy protagonista. Escopetados es decir poco. No lo sabíamos, pero afuera nos esperaba una espléndida águila pescadora ( Pandion haliaetus ) realizando espectaculares zambullidas en busca de algún sabroso pescado. No ha conseguido apresar nada en el ratito que la hemos estado contemplando, pero su sola visión nos ha alegrado el resto del día.

José Peñalver

Indi, además de cocinero del Ranger, es un gran entusiasta de las aves. Además del pimentón y el colorante para el arroz, se ha traído al Ranger sus prismáticos y las guías de identificación de especies. " El porcentaje de éxito del águila pescadora es menor del que cabe esperar, les ocurre a todos los depredadores: no siempre que se proponen cobrarse una pieza la consiguen ", me explica cuando volvemos al " messroom ". Indi sigue troceando las verduras. Y yo, con el diario. " Esta es un ave muy ubicua, que se puede encontrar tanto en América como en Europa. La planta de sus garras tiene una textura especial para evitar que su presa, o sea, el pescado, resbale ".

Cada día, muy temprano, durante el tiempo que permanecemos en Fort Lauderdale, Indi ha salido de observación. Entre las especies que ha podido ver figuran la garcilla, la garza gris, y una anhinga, un ave de manglar y humedales parecida al cormorán.

En realidad Indi se considera un naturalista, en el amplio sentido de la palabra. Ya empezamos a llamarle " mamá Indi ". Por lo bien que está alimentando a los expedicionarios. Para estar a bordo del catamarán Ranger ha tenido que pedir un permiso de tres meses sin sueldo en el hospital de Madrid donde trabaja como cocinero. Puede que los pacientes noten su ausencia a la hora de las comidas, pero la tripulación del Ranger está encantada con él.

A continuación:

Sole returns to the water. Tuesday, April 19th 2005

Leer el artículo siguiente